Haz rentable tu restaurante¡ : controla los costos y los gastos / Jorge Lara Martínez Lazcano.

¡Haz rentable tu restaurante! es un resumen de experiencias que sin duda aportará a quienes laboran en la industria de la hospitalidad, una forma de abordar o explicar la rentabilidad del restaurante empujando la venta y controlando los gastos operacionales y costos de los alimentos y bebidas.... Descripción completa

Autor Principal: Martínez Lazcano, Jorge Lara.
Formato: Libro
Lenguaje: Spanish
Publicado: México : Limusa, 2018
Materias:
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Signatura Topográfica:
657.8375
M386h

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